唐宋時期金銀朝向貨幣化發展，是一個學界經常探討的課題，舉凡礦產增加、提煉技術改進、外地大量輸入1等都被視為原因，成為研究方向。不過，金銀作為一種貨幣流通，必須按其成分計值，如此一來，當時是如何克服成色分析與重量量測兩大技術問題,至今卻仍少有人提及。
唐宋時期辨識金銀成色的訣竅
有關金銀成色的分析辨識，一般所知，以完成於南宋末年的《寶貨辨偽》提供的信息最為詳盡。2
在金的部分：有“金子十分至半錢，對樣分明石上試，更看裹夾幾多般，前錯開時無疑患”、“凡辨夾金鋌或夾器皿，用淡金或銀，使赤金葉裹，就熱砑上，鋌子偽造錘痕，器皿看底，足有縫即是。如無縫看唇厚入手硬，夾器也。”意思是，把金子往試金石上用力一劃，拿呈現出的色澤加以比對，即可判定成色；使用這個方法，從最高的“十分金”到含金僅5%都可以檢測得出。另外，當時也已懂得從金條金器底部接縫以及錘痕是否屬偽造等跡象，辨識是否使用或包夾低潮金銀料的技巧。
銀的部分，則有：“真花細滲分數高，紙被必低四角凹，好弱幽微說不盡，論中不錯半分毫”、“金漆花銀（一百分足）、濃調花銀（九十九分九厘）、茶花銀（九十九分八厘）、大胡花銀（九十九分七厘）、薄花銀（九十九分六厘）、薄花細滲（九十九分五厘）、紙灰花銀（九十九分四厘）、細滲銀（九十九分三厘）、麄滲銀（九十九分一厘）、斷滲銀（九十八分五厘）、無滲銀（九十七分五厘）。以上銀分數名額。凡看諸般器皿。首飾釵釧。今時宅眷多喜時樣生活。勤去更改一番騰倒一番低也。但凡楞褁鍍金之類。尤宜仔細。”值得注意的是，宋代不只能從銀鋌外觀辨識成色，連特徵、色澤等細微差別，也成為評斷高低，訂定名目的依據，而且兩個成色級距只有0.1%的差異！這種功夫，令人不禁讚歎！無疑地，這已為白銀貨幣化奠定下重要基礎。
百姓在耳濡目染下，對於看銀辨偽無不略知一二，到了後來，特別是明清時期，銀錢業與公估店集相關訣竅於大成，其中不少就是傳承自宋代經驗。
相較於在看色方面，宋代已經具備超強能力，金銀秤重技術的發展，則是相對遲緩，這恐怕也是金銀貨幣化進程難以進一步推動的原因。本文將利用較多篇幅探討這個一直未受到注意的問題。
宋代戥秤的發明及其影響
銀錠，作為一種秤量貨幣，衡秤是其普遍流通的前提。中國歷代自古以來所使用的衡秤，是一種等臂式天平(圖1)。 不過，受限於製造技術，傳統天平無法同時滿足銀錠流通所需的兩個條件：一是，為了應付各種不同的交易價格，重量單位必須夠小，能秤量錢、分等微量；二是，為了隨時派上用場，體積必須輕巧，以便隨身攜帶。
北宋景德年間(1004-1008 A.D.)，一種精巧、準確性足夠的衡器——“戥秤”終於誕生(圖2)。這種新式衡具，是由朝官劉承珪所發明3。在經過多年發展之後，金銀，尤其是白銀，在明清時期得以普遍流通，全面走向貨幣化，與秤量計值的技術已臻成熟有關，其工具就是在宋代戥秤的基礎上發展而來。
戥秤，是一種藉由杠杆原理所製作的非等臂天平，可藉由同一秤陀(砝碼)位置的挪移，秤量各種不同物品的重量，而且準確度非常高。如此特點，讓衡具變得輕盈精巧。據記載，劉氏戥秤的原型，秤桿重約1錢，長約40釐米，秤砣重6分。秤桿上有3個提紐，各有秤重區間。第一紐，5分至1錢5分；第二紐，2分到1錢；第三紐，1到5分。隨着不斷改進，目前所知，最小的戥秤4，大約是出現於明末清初左右，秤桿僅長11釐米，1分起秤，有兩個提紐，分別可秤重1分到1錢，與2分到3錢2分，(筆者藏品，詳見(圖7：1號秤)。
宋元時期戥秤不普及，金銀流通困難
不過，因製作技術所限，精巧可供秤量微物的戥秤一直為宮廷所專屬，早期民間的戥秤，體型與誤差都較大，多僅利用作為秤量日常商品之用，不適合貴重的金銀；元代壁畫“執秤官秤魚圖”也透露着端倪(圖3)。蒙元是一個極重視度量衡的朝代，市場設有官吏執秤以維護交易公平；但，因制秤技術未臻成熟，當時執秤官所使用的雖是官制戥秤，但，體積過大，不夠精密，只能秤量日常物品，無法同時用於金銀。
重量，是成色之外決定銀錠價值的另一因素。宋元時期流通的銀鋌，根據當時的記載：“今人冶銀，大鋌五十兩，中鋌半之，小鋌又半之”。5由於秤量技術不發達，當時以五十兩銀為單位，與減半、再減半續分出中、小鋌作為貨幣。但，問題是無論何者，價值都相當高昂，不是一般百姓所能負擔。由此推測，其用途應與國際、邊境貿易與大宗商業交易等活動有關，正因精准的天平、戥秤，為數有限，所以在此優先使用。
當時市場絕少流通重僅一、二兩或數錢的銀塊，這種現象也大概說明可秤量金銀的精准戥秤，仍是一種珍貴資源，為官府與少數人所專屬。唐宋時期，尤其是南宋，因礦產開發、境外輸入等原因，社會雖充斥着大量金銀，貨幣化的道路看似敞開。但，風雨欲來，卻雷大雨小，最終仍未實現。這個結果，恐怕與散碎銀塊無法過秤，交易受阻有着不小關係。如此一來，民間買賣就只好繼續使用銅錢、鈔票等。
戥秤到了後來也流入亞洲鄰國，甚至輾轉傳入歐洲。圖4為20世紀初出現於英國的戥秤，體型相當龐大，重量約1公斤，秤重以磅(453克)為單位，以0.1磅起秤，最重可秤量至9磅。其用途與早期中國類似，都是用於秤量魚肉蔬果等商品。
明代手秤成為民生必需品，白銀通路因此大開
明代後期，宣佈白銀為法定貨幣，社會各界流通着各種銀錠。這個結果的促成，實與多種條件的成就有關。其中，一種專門用於秤量金銀、藥等貴重物品的戥秤的出現，至關重要。
金銀秤，體型精巧，秤桿、砝碼都可收藏在小木盒內，隨身攜帶，因此也被稱為“手秤”，也就是“隨身型戥秤”之意。(圖5)
不久之後，手秤，就成為人手一只的民生必需品，從而使自古以來用銀無法過秤的問題迎刃而解。因為可以隨手秤重計值，碎銀，不分大小，一概歡迎。比起既往，以銀交易變得方便，這個轉變讓白銀得以同時在公私經濟通行無阻，毫無保留地發揮貨幣職能。
明代後期，地形銀在全國各地如雨後春筍般不斷冒出。這些造型、大小各異的銀錠，絕大多數都是10兩以下以至1兩的小錠6，加上市面已流通着大量碎銀，重量多在一兩以下，不足一錢者，也所在多有。手秤的設計，正是針對當時流通銀錠的實際存在狀況而來。各式可秤量10兩以下以至數錢、數分、數毫的手秤，應有盡有7（圖6 ）。以下圖示部分實物（圖7-11）。
未追隨銀錠淡出市場，手秤續用於秤量銀元
銀錠之外，洋錢，自明代後期起已流入中國，並在清代大受歡迎，後來自鑄銀元也加入流通。這些機製幣儘管出廠品質具有一致性，不過，由於坊間偷銀、加蓋戳印的風氣盛行，每每造成銀錢重量減損，流通幣的交易價值仍須過秤後決定8。因此，手秤不只用於秤銀，後來有更多應用是與銀元交易有關。
儘管銀元與小碎銀都可共用相同的手秤，但在部分手秤上，卻仍可找到專屬銀元的設計。圖11所示的5號秤，就是一個例子。這只手秤是廣州安瀾行所製造，年代推測是在清末民初。當時廣州市以流通銀元為主，絕少使用銀錠，所以，手秤設計所考慮的秤量目標，首先是銀元，其次才是銀兩。為此，手秤的3個提紐中，最小的重量區間，以7錢5分為上限，這可說是專為銀幣所設計，1枚銀元重約7錢2分，只要是1枚銀元或重量更輕的銀輔幣都可使用，沒有更換提紐的麻煩(圖12)。至於其他提紐，重量區間上限分別為3兩6錢與11兩，約合5枚與15枚銀元的重量。此外，清末廣東仍鑄行地形銀“方鏪”，單位重量10兩左右9，過手時也可利用。
後來，即使銀錠因銀元的取代而走向式微，傳統金銀鋪、公估店紛紛退場，不再講究看色，手秤，此一中國古機械文明，仍伴隨着社會使用銀元的特殊習慣而曆久不衰，直至民國時期依舊活躍，成為金銀貨幣史上罕見的活化石。
注釋：
1 參閱：(日本)加藤繁，《唐宋時代金銀之研究》。
2 收錄於南宋末期《居家必用事類全集》戊集。
3 丘光明：《中國古代計量史》，安徽科學技術出版社，2012-02-01。
4 史有勇、 臨夏穆斯林風情：《戥子收藏者馬清平》，中國社會科學網，2015年2月25日。
5 胡三省：《通鑒釋文辨誤》。
6 戴學文：《方鏪考——一種歷史銀錠的探索》。
7 明清時期的章回小說，不時可找到秤量碎銀的事例，例如：《紅樓夢》第五一回：“麝月便拿了一塊銀子，提起戥子來問寶玉 ：‘那是一兩的星兒？’”《儒林外史》第八回：蘧公子道“是戥子聲，算盤聲，板子聲。”，及《三俠五義》第五回：“包公回頭，叫包興取戥子來。包興答應，連忙取戥平了，果然重一兩八錢。”
8 戴學文：《亂中有序——洋錢上的戳印模式》，載《東亞泉志》第28期。
9 同注6，前揭書。
唐宋時期辨識金銀成色的訣竅
有關金銀成色的分析辨識，一般所知，以完成於南宋末年的《寶貨辨偽》提供的信息最為詳盡。2
在金的部分：有“金子十分至半錢，對樣分明石上試，更看裹夾幾多般，前錯開時無疑患”、“凡辨夾金鋌或夾器皿，用淡金或銀，使赤金葉裹，就熱砑上，鋌子偽造錘痕，器皿看底，足有縫即是。如無縫看唇厚入手硬，夾器也。”意思是，把金子往試金石上用力一劃，拿呈現出的色澤加以比對，即可判定成色；使用這個方法，從最高的“十分金”到含金僅5%都可以檢測得出。另外，當時也已懂得從金條金器底部接縫以及錘痕是否屬偽造等跡象，辨識是否使用或包夾低潮金銀料的技巧。
銀的部分，則有：“真花細滲分數高，紙被必低四角凹，好弱幽微說不盡，論中不錯半分毫”、“金漆花銀（一百分足）、濃調花銀（九十九分九厘）、茶花銀（九十九分八厘）、大胡花銀（九十九分七厘）、薄花銀（九十九分六厘）、薄花細滲（九十九分五厘）、紙灰花銀（九十九分四厘）、細滲銀（九十九分三厘）、麄滲銀（九十九分一厘）、斷滲銀（九十八分五厘）、無滲銀（九十七分五厘）。以上銀分數名額。凡看諸般器皿。首飾釵釧。今時宅眷多喜時樣生活。勤去更改一番騰倒一番低也。但凡楞褁鍍金之類。尤宜仔細。”值得注意的是，宋代不只能從銀鋌外觀辨識成色，連特徵、色澤等細微差別，也成為評斷高低，訂定名目的依據，而且兩個成色級距只有0.1%的差異！這種功夫，令人不禁讚歎！無疑地，這已為白銀貨幣化奠定下重要基礎。
百姓在耳濡目染下，對於看銀辨偽無不略知一二，到了後來，特別是明清時期，銀錢業與公估店集相關訣竅於大成，其中不少就是傳承自宋代經驗。
相較於在看色方面，宋代已經具備超強能力，金銀秤重技術的發展，則是相對遲緩，這恐怕也是金銀貨幣化進程難以進一步推動的原因。本文將利用較多篇幅探討這個一直未受到注意的問題。
宋代戥秤的發明及其影響
銀錠，作為一種秤量貨幣，衡秤是其普遍流通的前提。中國歷代自古以來所使用的衡秤，是一種等臂式天平(圖1)。 不過，受限於製造技術，傳統天平無法同時滿足銀錠流通所需的兩個條件：一是，為了應付各種不同的交易價格，重量單位必須夠小，能秤量錢、分等微量；二是，為了隨時派上用場，體積必須輕巧，以便隨身攜帶。
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圖1 清代官府使用的等臂式天平
北宋景德年間(1004-1008 A.D.)，一種精巧、準確性足夠的衡器——“戥秤”終於誕生(圖2)。這種新式衡具，是由朝官劉承珪所發明3。在經過多年發展之後，金銀，尤其是白銀，在明清時期得以普遍流通，全面走向貨幣化，與秤量計值的技術已臻成熟有關，其工具就是在宋代戥秤的基礎上發展而來。
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圖2 戥秤圖
戥秤，是一種藉由杠杆原理所製作的非等臂天平，可藉由同一秤陀(砝碼)位置的挪移，秤量各種不同物品的重量，而且準確度非常高。如此特點，讓衡具變得輕盈精巧。據記載，劉氏戥秤的原型，秤桿重約1錢，長約40釐米，秤砣重6分。秤桿上有3個提紐，各有秤重區間。第一紐，5分至1錢5分；第二紐，2分到1錢；第三紐，1到5分。隨着不斷改進，目前所知，最小的戥秤4，大約是出現於明末清初左右，秤桿僅長11釐米，1分起秤，有兩個提紐，分別可秤重1分到1錢，與2分到3錢2分，(筆者藏品，詳見(圖7：1號秤)。
宋元時期戥秤不普及，金銀流通困難
不過，因製作技術所限，精巧可供秤量微物的戥秤一直為宮廷所專屬，早期民間的戥秤，體型與誤差都較大，多僅利用作為秤量日常商品之用，不適合貴重的金銀；元代壁畫“執秤官秤魚圖”也透露着端倪(圖3)。蒙元是一個極重視度量衡的朝代，市場設有官吏執秤以維護交易公平；但，因制秤技術未臻成熟，當時執秤官所使用的雖是官制戥秤，但，體積過大，不夠精密，只能秤量日常物品，無法同時用於金銀。
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圖3 元代山西廣勝寺壁畫：“執秤官秤魚圖”
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圖4 英國戥秤
當時市場絕少流通重僅一、二兩或數錢的銀塊，這種現象也大概說明可秤量金銀的精准戥秤，仍是一種珍貴資源，為官府與少數人所專屬。唐宋時期，尤其是南宋，因礦產開發、境外輸入等原因，社會雖充斥着大量金銀，貨幣化的道路看似敞開。但，風雨欲來，卻雷大雨小，最終仍未實現。這個結果，恐怕與散碎銀塊無法過秤，交易受阻有着不小關係。如此一來，民間買賣就只好繼續使用銅錢、鈔票等。
戥秤到了後來也流入亞洲鄰國，甚至輾轉傳入歐洲。圖4為20世紀初出現於英國的戥秤，體型相當龐大，重量約1公斤，秤重以磅(453克)為單位，以0.1磅起秤，最重可秤量至9磅。其用途與早期中國類似，都是用於秤量魚肉蔬果等商品。
明代手秤成為民生必需品，白銀通路因此大開
明代後期，宣佈白銀為法定貨幣，社會各界流通着各種銀錠。這個結果的促成，實與多種條件的成就有關。其中，一種專門用於秤量金銀、藥等貴重物品的戥秤的出現，至關重要。
金銀秤，體型精巧，秤桿、砝碼都可收藏在小木盒內，隨身攜帶，因此也被稱為“手秤”，也就是“隨身型戥秤”之意。(圖5)
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圖5 明代以後出現的各式手秤
不久之後，手秤，就成為人手一只的民生必需品，從而使自古以來用銀無法過秤的問題迎刃而解。因為可以隨手秤重計值，碎銀，不分大小，一概歡迎。比起既往，以銀交易變得方便，這個轉變讓白銀得以同時在公私經濟通行無阻，毫無保留地發揮貨幣職能。
明代後期，地形銀在全國各地如雨後春筍般不斷冒出。這些造型、大小各異的銀錠，絕大多數都是10兩以下以至1兩的小錠6，加上市面已流通着大量碎銀，重量多在一兩以下，不足一錢者，也所在多有。手秤的設計，正是針對當時流通銀錠的實際存在狀況而來。各式可秤量10兩以下以至數錢、數分、數毫的手秤，應有盡有7（圖6 ）。以下圖示部分實物（圖7-11）。
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圖6 明清時期使用手秤秤量的碎銀
未追隨銀錠淡出市場，手秤續用於秤量銀元
銀錠之外，洋錢，自明代後期起已流入中國，並在清代大受歡迎，後來自鑄銀元也加入流通。這些機製幣儘管出廠品質具有一致性，不過，由於坊間偷銀、加蓋戳印的風氣盛行，每每造成銀錢重量減損，流通幣的交易價值仍須過秤後決定8。因此，手秤不只用於秤銀，後來有更多應用是與銀元交易有關。
儘管銀元與小碎銀都可共用相同的手秤，但在部分手秤上，卻仍可找到專屬銀元的設計。圖11所示的5號秤，就是一個例子。這只手秤是廣州安瀾行所製造，年代推測是在清末民初。當時廣州市以流通銀元為主，絕少使用銀錠，所以，手秤設計所考慮的秤量目標，首先是銀元，其次才是銀兩。為此，手秤的3個提紐中，最小的重量區間，以7錢5分為上限，這可說是專為銀幣所設計，1枚銀元重約7錢2分，只要是1枚銀元或重量更輕的銀輔幣都可使用，沒有更換提紐的麻煩(圖12)。至於其他提紐，重量區間上限分別為3兩6錢與11兩，約合5枚與15枚銀元的重量。此外，清末廣東仍鑄行地形銀“方鏪”，單位重量10兩左右9，過手時也可利用。
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圖7 【1號秤】兩個提紐，秤重區間分別為4分至2錢，與5分至3兩。最小刻度2厘。
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圖8 【2號秤】一個提紐，秤重區間1分至2錢2分，最小刻度1分。
後來，即使銀錠因銀元的取代而走向式微，傳統金銀鋪、公估店紛紛退場，不再講究看色，手秤，此一中國古機械文明，仍伴隨着社會使用銀元的特殊習慣而曆久不衰，直至民國時期依舊活躍，成為金銀貨幣史上罕見的活化石。
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圖9 【3號秤】兩個提紐，秤重區間分別為1錢至1兩，與2錢至9兩。最小刻度1分。
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圖10 【4號秤】兩個提紐，秤重區間分別為1錢至1兩5錢，與 1兩至2兩3錢。最小刻度2分。
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圖11 【秤5】三個提紐，秤重區間分別為1分至7錢5分、2分-3兩5錢，與 4分-11兩。最小刻度1分。
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圖12 5號秤上專供秤量銀元的設計
注釋：
1 參閱：(日本)加藤繁，《唐宋時代金銀之研究》。
2 收錄於南宋末期《居家必用事類全集》戊集。
3 丘光明：《中國古代計量史》，安徽科學技術出版社，2012-02-01。
4 史有勇、 臨夏穆斯林風情：《戥子收藏者馬清平》，中國社會科學網，2015年2月25日。
5 胡三省：《通鑒釋文辨誤》。
6 戴學文：《方鏪考——一種歷史銀錠的探索》。
7 明清時期的章回小說，不時可找到秤量碎銀的事例，例如：《紅樓夢》第五一回：“麝月便拿了一塊銀子，提起戥子來問寶玉 ：‘那是一兩的星兒？’”《儒林外史》第八回：蘧公子道“是戥子聲，算盤聲，板子聲。”，及《三俠五義》第五回：“包公回頭，叫包興取戥子來。包興答應，連忙取戥平了，果然重一兩八錢。”
8 戴學文：《亂中有序——洋錢上的戳印模式》，載《東亞泉志》第28期。
9 同注6，前揭書。